सिटी न्यूज़ रायपुर। रायपुर। भूपेश बघेल छत्तीसगढ़ महतारी के छायाचित्र पर माल्यार्पण, दीपप्रज्वलन कर एवं राज्य गीत “अरपा पैरी के धार” से छत्तीसगढ़ मिलेट कार्निवल का शुभारंभ किया।
सुभाष स्टेडियम में 17 से 19 फरवरी तक होगा कार्निवाल का आयोजन। कार्निवाल का आयोजन छत्तीसगढ़ राज्य लघु वनोपज संघ तथा आईआईएमआर हैदराबाद के संयुक्त तत्वाधान में किया जा रहा है
वन एवं जलवायु परिवर्तन मंत्री श्री मोहम्मद अकबर, राज्य गृह निर्माण मंडल के अध्यक्ष श्री कुलदीप जुनेजा, महापौर श्री एजाज ढेबर भी कार्यक्रम में उपस्थित हैं। मिलेट को लोगों के दैनिक आहार में शामिल करने तथा इसके पोषक तत्वों के प्रति जन-जागरूकता लाने के उद्देश्य से कार्निवाल का आयोजन हो रहा है।
कार्निवाल में मिलेट फूड कोर्ट में आम नागरिक मिलेट के स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद उठा सकेंगे
कार्निवाल में मिलेट स्टार्ट-अप अपने पैकेज्ड मिलेट उत्पादों को प्रदर्शित किया गया है
कार्निवाल में जनजागरूक के लिए शैक्षणिक संस्थानों द्वारा नुक्कड़ नाटक और स्थानीय लोक कलाकारों द्वारा प्रतिदिन शाम को सांस्कृतिक कार्यक्रम आयोजित होंगे
देश के चर्चित शेफ मिलेट के नए-नए स्वादिष्ट व्यंजन बनाना भी सिखाएंगे। मिलेट्स कार्निवल में मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल का उदबोधन प्रारम्भ। मिलेट्स को पहले मेहनतकशों का भोजन समझा जाता था। मिलेट्स के बीज 12 वर्षों तक सुरक्षित रहता है।
इसमें कीट नहीं लगते आज मिलेट्स अमीरों के भोजन बन गया है। क्योंकि सर्वाधिक शुगर के मरीज इसी वर्ग में हैं। मिलेट्स पोषक तत्वों से भरपूर है, शुगर कम से कम है
आज 1 लाख 65 हजार हेक्टेयर में मिलेट्स की खेती हो रही है।
